Chocolade, ik ken maar weinig mensen die daar niet van houden. Helaas bevatten de meeste chocoladerepen veel suikers en andere toevoegingen.

Tijd om aan de slag te gaan en zelf chocolaatjes te maken.

Wat heb je hiervoor nodig?
– kokos olie
– cacao
– hennepzaad

– quinoa vlokken
(Zie foto 1)

Ik gebruik ongeveer 125 ml kokos olie, 5 eetlepels cacao, 1 eetlepel hennepzaad en 3 lepels quinoa vlokken. Je kunt hier zelf makkelijk op variëren. Door het warme weer de afgelopen periode was mijn kokos olie al gesmolten. Is dit niet het geval, smelt het dan au bain-marie.

Meng alle ingrediënten door elkaar. Ook met de ingrediënten kun je eindeloos variëren. Ik koos dit keer voor hennepzaad en quinoa vlokken, maar je kunt er natuurlijk ook nootjes of besjes door doen (foto 2).

Wanneer je alle ingrediënten hebt gemengd, giet je het mengsel op een schaaltje bedekt met bakpapier. Zet het vervolgens voor minimaal 10 minuutjes in de vriezer en daarna, smullen maar.

Zie het resultaat in foto 5. Ziet er heerlijk uit, vinden jullie ook niet?

Leuk om te weten, je krijgt zo gelijk al het goede van cacao mee. Hier een kleine opsomming waarom cacao zo gezond is;
– rijk aan antioxidanten
– bon van magnesium
– bevat ijzer en chroom (houdt de bloedsuiker spiegel stabiel)
– Cacaobonen bevatten flavonoïden. Flavonoïden hebben een beschermende werking tegen hart- en vaataandoeningen.