Hebben jullie met dat warme weer ook geen zin om lang in de keuken te staan? Ik in ieder geval niet. Doe mij maar een lekkere salade, gemaakt met verse, goede (bio) Ingrediënten. 

Deze salade is zo snel gemaakt, maar zo lekker! Graag deel ik het recept met jullie.

Ingrediënten voor 2-3 personen

• 100 gram Biologische sla, dit keer gebruikte ik veldsla melange, maar met rucola is deze salade ook heerlijk
• 200-250 gram Biologische buffel mozerella 
• 4 bio tomaten 
• Flinke scheut olijfolie met basilicum (aanrader is olijfolie van Abma’s, te koop bij Marqt) 
• Wat losse basilicum blaadjes 

Aan de slag 

Het is zo eenvoudig en snel! Snijd de tomaten en de mozerella en hussel alle ingrediënten door elkaar. Giet een flinke scheut olijfolie over de salade en je kunt gaan genieten! 

Anders nog iets…?

Wij eten bij de salade een lekker stukje kipfilet en wat broccoli.